292. 10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグランチ(ライス付)

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292. 10年仕込みの濃厚デミグラスソースハンバーグランチ(ライス付)

玉ねぎ、にんじん、セロリ、にんにくや牛スジなどに赤ワインを加え、弱火でじっくりと煮込んで作ります。

つぎ足しながら、何度も濾しては煮込む作業を繰り返すことで、コクのあるソースになります。

時間と手間をかけた当店のデミグラスソースです。

 

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